很多小伙伴都愛吃火鍋，但是真的要考考大家涮火鍋的基本常識，卻往往眾說紛紜，各自成說。
其實民間有各種版本的“涮火鍋打油詩”，在此，冠菌愿精選一篇分享給大家！
“毛肚鴨腸放最前，七上八下脆又鮮”
當湯底開始冒出細細的泡兒，此時，我們可以開始燙菜了！趁著鍋內湯清油亮，碗里的佐料噴香誘人，夾起毛肚、鴨腸，在翻滾鍋里七上八下這么一涮，嘴里那個鮮啊，仿佛每個細胞都在給你預告，一場火鍋的盛宴已經(jīng)拉開了序幕。
“肉菜家族不停歇，蔬菜海鮮放中間”
緊接著，肥牛卷啊、羊肉卷啊，就到下鍋的時候了。先煮肉類，會讓火鍋的湯底變得更加醇香。然后再下蝦、耗兒魚等海鮮和蔬菜，讓口味更鮮美。
“帶血粉類易渾湯，只好放在最后邊”
粉條、土豆以及魚頭等帶血的菜，放在鍋里煮很容易讓湯底變得渾濁，把它們放在最后吃才是明智的選擇。
“腦花配個‘坐騎’，才能吃得完整”
腦花是一種“愛它的人捧它上天，恨它的人直翻白眼”的食物，吃腦花的時候千萬不要偷懶，最好放在漏勺里煮，這樣你才能坐擁一個完整的腦花！
午餐肉、鵪鶉蛋這種本身就是熟食，燙到內心火熱就能吃啦！但是像什么雞腿、豬紅這些塊頭比較大的家伙，
個頭又大，非常厚實的菜，一定要多煮一下，到它們松松軟軟熟透了，才能入口！
“倒菜掌握好節(jié)奏，吃起來才是享受”
其實吃火鍋也沒那么多規(guī)矩，一桌人聚在一起就是圖個熱鬧，求個開心。但是有節(jié)奏地涮菜，是對火鍋最基本的尊重，將熟菜先吃完，再添加其他菜進去煮，更有助于安全、衛(wèi)生喲！
吃自助火鍋前總被各種美食吸引，所以一旦控制不好就拿得太多，最后浪費了滿滿一鍋，看起來倍兒有面子，但是卻和中華傳統(tǒng)美德--勤儉節(jié)約是相違背的！最好的方式就是勤拿少取，盡量不要浪費喲！
