火鍋電磁爐發(fā)生的危險事故數(shù)不勝數(shù)，那在使用火鍋電磁爐吃火鍋的時候應(yīng)該注意哪些問題：
第一：忌吃的時間太久：有的人一吃就是數(shù)小時之久，甚至通宵達旦，這樣會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，腺體得不到正常的休息，導(dǎo)致胃腸功能紊亂而發(fā)生腹痛、腹瀉，嚴重的可患慢性胃腸炎、胰腺炎等疾病。
第二：不宜滾燙：食用不宜滾燙口腔、食道和胃粘膜一般只能耐受50℃-60℃的溫度，太燙的食物，就會損傷粘膜，導(dǎo)致急性食道炎和急性胃炎。所以，從電磁爐上的鍋中取出滾燙的涮食時，最好先放在小碟晾涼。 食高脂猛辣有憂喝鍋內(nèi)涮湯有害火鍋的涮湯，是以大量豬油、羊油、牛油等動物高脂物質(zhì)為底料的，又多以辣椒、胡椒、花椒為作料，火鍋吃多了，易致高血脂癥等疾病。
第三：火力要猛：火力要猛火候適宜火鍋底火一定要旺，以保持鍋內(nèi)湯汁滾沸為佳。菜料食物在鍋里煮的時間過長，營養(yǎng)成分會被破壞，容易失去鮮味；若不等燒開、燙熟即吃，病菌和寄生蟲卵未被徹底殺死，又易引起消化道疾病。在使用火鍋電磁爐的時候應(yīng)該注意的問題是火鍋湯底上一定要用最大的火力加熱，直至燒開！
使用火鍋電磁爐吃火鍋一定要注意人身安全，以免被燙傷、或者發(fā)生火災(zāi)等不必要的事故。
